Tutti i Sabati sera dalle ore 20:30

Cubismo di scamone Uruguay marinato all’olio affumicato, in mantello di senape sesamo bianco e nero e grigliato su crema fredda di piselli e menta.

Girandola di maiale iberico e e pancetta , marinato all’olio di sesamo e timo fresco all’ emulsione di yogurt greco zafferano e lime con insalatina di zucchine croccanti e mandorle tostate.

Medaglione di agnello marinato alle erbe, poi grigliato al frappe’ di datterino basilico al pizzico vigoroso, con cous cous al sentore di menta e peperone dolce.

Costata di manzo bavarese al sale fumè e lombatina di vitello olandese, cotti alla brace con marinata mediterranea accompagnati con salsa bernese e guarnizioni gastronomiche.

Tutti i Sabati sera dalle ore 20:30

Cubismo di tonno marinato all’olio affumicato, in mantello di senape sesamo bianco e nero e grigliato su crema fredda di piselli e menta.

Girandola di salmone e orata , marinata all’olio di sesamo e aneto all’ emulsione di yogurt greco zafferano e lime con insalatina di zucchine croccanti e mandorle tostate

Calamaro patagonico in lenta cottura marinato alle erbe, poi grigliato al frappe’ di datterino basilico al pizzico vigoroso, con cous cous al sentore di menta e peperone dolce

Filetto di sogliola Dover spiedo di gambero argentino , cotti alla brace con

marinata mediterranea accompagnati con salsa bernese e guarnizioni gastronomiche

Every Saturday evening from 20:30

Cubism of rump Uruguay marinated in smoked oil, in mantle of black and white sesame mustard , then grilled on cold cream of peas and mint

Iberian pork and bacon wheel, marinated in sesame oil and fresh thyme with saffron and lime greek yogurt emulsion with salad of crunchy zucchini and toasted almonds

Medallion of lamb marinated with herbs, then grilled frappe basil with a vigorous pinch, with couscous with a hint of mint and sweet pepper

Rib of smoked salt Bavarian beef and loin of Dutch veal cooked, grilled with Mediterranean marinade accompanied with Bernese sauce the gastronomic trimmings

Every Saturday evening from 20:30

Cubism of tuna marinated in smoked oil, in mustard cloak black and white sesame, then grilled on cold cream of peas and mint

Salmon pinwheel and sea bream, marinated in sesame oil and dill Greek yogurt saffron and lime emulsion with zucchini salad, crunchy and toasted almonds

Patagonian squid in slow cooking marinated with herbs, then grilled al frappe' date basil to the vigorous pinch, with couscous to the scent of mint and sweet pepper

Fillet of sole Dover Argentine and shrimp skewer, grilled with Mediterranean marinade with Bernese sauce the gastronomic trimmings